伝説の厚揚げ

この前居酒屋さんで食べた厚揚げ、
めちゃくちゃおいしかった。
厚揚げの表面が決め細やかな砂みたいなんで、味つき衣みたいでパリパリやねん。
どないなっとるんやろ。

そして再現してみたくて、
厚揚げをあぶらぬきして、水気切ってから
ほんだしを少し混ぜた片栗粉を表面につけてやいてみた。



さくっとしてた！
で、牡蠣醤油と、ネギと生姜すっていただきました。

あとは、鶏のガーリックソテー
ハニーマスタード添え

がんも

以上。
からだがずっとしびれるようにだるくて
背中から腰がいたくて、
頭もいたい。

死ぬんかな。