【レポ】 重ね煮レッスン この時は基礎編ではなくて
アレンジ編だったので、実際の
重ね煮は作らなかったのですが、
家でやってみたくて
作ってみました。
作り方は 杉田実咲さんが 学んだ
「わら」のサイトを参考にしました。
http://www.wara.jp/hyakushoyashikiwara/kasaneni.html
材料は 玉ねぎ にんじん しいたけ
こちらを 切って 順番に並べる
鍋の底に 塩をふって
具材を重ねて 上に 塩をふって
火にかけるだけ
たったこれだけ
味は 素材のうまみが ぐわっと でてきていて
タッパにとって１週間保存可能だとか。
この重ね煮を スプーン１杯 お味噌汁にいれます。
本当に 素朴のおいしさが 口に広がってきます。
だしとかいらないくらいです。 （このあたりはお好みで）
と、こんなに簡単なのに、 また作って～ との
リクエストがありました。 こんな簡単なのに・・・・・。
作るのは わたしか・・・・・。
レシピ増やしていこうと 思います。