絵画では　印象派が好きな　ちあき　 　です。



モネ、風景をみる眼―19世紀フランス風景画の革新　に
鑑賞前に　ランチ 　しました。


西洋美術館の中にある　Ｃａｆｅすいれん　

 

洋食がメインのカフェ
カフェというよりレストランの内容のメニュー
店員さんもキビキビしていて気持ちいいです。

 

このごろ、美術館に併設しているレストランは
展示絵画をテーマにした、限定メニューを
準備しているので、そちらをオーダー


チキンのシャスール　きのこ添え

 

シャスールとは？　chasseur　猟師、狩人の意。
ソース・ シャスール （エシャロットとシャンピニョンを炒め、白ワインを加えて煮詰めたのち を加える。古いルセットでは ドゥミ・グラス を加えている）を用いた、主に白い肉（仔牛、鶏など）の料理。他にも卵料理や、古い料理書には の を使った料理にもこの名の付いたものがある。
（フランス料理情報サービスより）


 


チキンが柔らかくて食べやすかった～。
きのこのソースも濃厚すぎず、いただきました。

鑑賞前にお腹を満たしました。
いよいよモネ展を鑑賞し感性を満たしてきます。



 

CAFEすいれん

住　所　　〒110-0007　東京都台東区上野公園7番7号
電　話　　03-5814-2891