冷茶の淹れ方　セミナーに行ってきました。

熱湯で淹れて氷で割ったり、

冷たい状態（氷）から淹れたりと

何煎　いただいても　美味しく、

甘さが広がったり

香りが広がったりと

一度として同じ味はありません。

日本茶を美味しく淹れるって

正解がないのが正解かな。

飲みたい人の　体調やココロの状態

その日の天気　　　　

気合いを入れたい時は　きりっとした味　

まったりしたい時は　優しい味　

というように　人それぞれ　飲みたい味が違います。

色んな淹れ方を試してみて、

飲みたい時に

飲みたい味を淹れられる　

飲みたいお茶は　　千差万別　

正解は自分の中にあるのが　日本茶の世界かなと

思った、けふ　このごろです。