口内炎のせいか
何だか身体が熱っぽく
感じた。
気のせいかもしれないが
明日は休めない日なので
午後3時でお仕事を早退。
帰宅し、
ベッドで眠っているピンの
隣に潜り込んで
小一時間眠った。
起きたら少し身体が
軽くなっている。
少し早めに夕食の準備に
取り掛かる。
昨夜の残り物の
皮なしシュウマイと
大根の炒め煮は
器を変えて。
今日はそれに
豚しゃぶサラダと
そっち〜さんのレンチンレシピ
ナスの一品を作った。
豚しゃぶサラダのタレは
花椒がたっぷり入った
栗原はるみさんレシピ。
お肉にもお魚にも合う。
山椒ソース
鍋にみりん1カップを入れて
火にかけごく弱火にして半量に
なるまで煮詰める。
火を止め温かいうちに
しょうゆ1／2カップ
花椒（山椒でも）大1
出汁昆布5センチを加えて
一晩ぐらいおいてから
ゆずかすだちの絞り汁を
加える。
少し大変だが
気持ちに余裕のある時には
作るソース。
大葉とすだちのお皿には
先日次男が釣ってきたブリの
かまの塩焼きを盛り付ける
予定。
これは食べる直前に焼く。
もう一枚のグレーブルーの
お皿には
昨日揚げずに残しておいた
唐揚げが２、3個あるので
それを。
まだお腹は空いていない。
今夜はハイボールより
ビールが飲みたい気分だな。
いろいろ試してみたが
やっぱりこのお醤油が
一番美味しいと思う。
