日曜日に煮込んだ
「牛テイルの煮込み」の
お味にイマイチ深みがなかったのだが、
クマオに少量出してみると、
「普通においしい」と言う。
とは言え、
完璧ではない。
昨日、いただいたコメントを参考に
今日もう一度味付けをしてみようと
思う。
（その節はありがとうございました）
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と言うわけで、
「牛テイルの煮込み」は
ないものとして
昨日は献立を考えた。
クマオの母親から
またまた頂いた牡蠣。
「もうこれで今年は最後」と
言いながら、
ありがたいことに
結局3回ぐらいまわってきた。
片栗粉をつけて
オリーブオイルで焼いて
大根おろしにポン酢で頂く。
このシンプルさが、
飽きのこないおいしさ。
定番「豚肉と長いもとセロリの
黒酢煮」
セロリがいいアクセントになって
おいしい。
「大根と厚揚げのあっさり煮」
前日の残り物の
「鶏手羽元のさっぱり煮」
醤油、お酒、砂糖、酢の
調味料は全部50ｃｃずつ。
みりんは後入れ。
そして今日またタケノコを
頂いた。
帰宅したらまたタケノコを
茹でなければならない。
この手間は確かに大変だが
クマオの「おいしい」のために、
私はがんばる所存だ。
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このカーディガン、
重宝しそうだ。
