昨日は
クマオに告知していた通りの
タケノコ尽くしで。
まずは一品目♪
「タケノコのマリネ」
穂先の柔らかい部分と生ハムを合わせて
オリーブオイル
黒コショウ
パルメザンチーズで。
栗原はるみさんの本に出ていたレシピ。
とてもおいしい。
白ワイン開けた。
二品目♪
「タケノコのメンマ」
これは山本ゆりさんのレシピ。
確かにとてもおいしいお味なのだが、
クマオ曰く、
「味がしっかりしすぎて
タケノコの風味が
あまり感じられないから
もったいない」と。
そう言われて納得。
これを作るなら
スーパーの水煮タケノコでいいかも。
3品目♪
「若竹煮」
薄口しょうゆであっさりお味。
4品目♪
「天ぷら」
3品目の若竹煮のタケノコを
天ぷらにするので、
お味が染みていてとてもおいしい。
クマオ、
あまりにも「うまぁ～い！！」を
連発するので、
若竹煮の器からまた2切れさらって
追加で揚げた。
結局
これが一番おいしいんだな。
5品目♪
「タケノコごはん」
おあげさんの代わりに
鶏肉を少し入れた。
いや、もう普通においしいやつ。
食べ過ぎ注意と言いながら、
二人ともお代わりお代わりの嵐。
そして今朝のお弁当は、
タケノコごはん
タケノコの天ぷら
タケノコのメンマ
焼肉
玉子焼き
エノキベーコン
タケノコは偉大なり。
・・・・・・・・・・
揚げ物はこれで。