ここのところお肉類続きだったので、
昨夜はお野菜とお魚の献立に。
前日、ほぼ手つけずだった
菊菜と松山揚げの煮びたし。
ニンジンとしめじのカレー風味マリネ。
せん切りニンジンとしめじ少しを
レンジでチンしたら、
オリーブオイルとお酢（同量）、
カレー粉で和える。
お砂糖を気持ち加えるとおいしくなる。
椎茸のハムマヨチーズ焼き
みじん切りした椎茸の軸とハムを
マヨネーズで和えて詰めたら、
ピザ用チーズを乗っけて
オーブントースターで焼くだけ。
おいしい。
白菜のガーリックバター。
昨夜適当に作ったら、
クマオが、絶賛してくれた。
オリーブオイルとにんにくチューブを
ひいたフライパンに白菜を入れて、
弱火でじっくりじっくり焼く。
私は15分ぐらい、（いやもっとかも）
そのまま放っておく。
少し焦げ目がついたら、蓋をして、
白い部分を柔らかくなったら、
醤油とみりんを大１ぐらいいれて
少し煮詰めたら（適当）、
仕上げにバター投入で完成。
安定の揚げ物。
昨夜は玉ねぎとジャガイモと
カニカマと三つ葉のかき揚げ。
私はいつも具材にほんの少しの
顆粒だしを加えて下味をつけてから
揚げるので、何もつけないでも
おいしく食べれます。
クマオの大好物。
銀だらの西京焼き。
これはこれ↓おいしい。
おまけのツバスのユッケ。
「ユッケにしてほしい」とクマオが買って
きたツバスのお刺身。
もともと300円しないところに、
４０％オフのシールが貼られていた。
安いお刺身はユッケにすると
おいしく食べれる。
一度挑戦してみたかったお野菜とお魚
だけの献立。
あれこれ作ったら、
結局それなりのボリュームになった。
帰ってきたクマオ、
食卓に並べたお料理を見て、
「ボク、ほんま幸せや～」と、
新しい日本酒をまた開ける。
昨夜も遅くなった。
野菜のチンもこれで。