こんばんは。
内田みち代です♡
今日の六本木は、お昼くらいに凄い土砂降りでした。皆様、大丈夫でしたでしょうか。
マッサージの帰りにタクシーがつかまらず、
傘をさしていてもスカートまでびしょびしょに
なってしまいました。
さて今日の朝ごはん。
無農薬野菜を取り寄せたので、
茄子の翡翠煮、ピーマン塩麹炒め、モロヘイヤオクラお浸しなどを作ってみました。
あまりにもお料理に華がなく？
簡単でしたので、
出汁巻き玉子を瓢箪に仕上げてみました。
これだけでちょっと見映えが違うと思いませんか？
出汁巻き玉子を作ったら、温かいうちに
巻き簾を2枚重ねてから
お箸を2本入れ込みます。
4.5分で瓢箪玉子の出来上がり。
そしてお豆腐の染野屋さんの
配達日でしたので、揚げ出し豆腐や、湯葉などを。
湯葉には鰹出汁に味醂、白醤油に葛粉で餡にしてみました。
葛餡って、少し贅沢な気持ちになりませんか。
そして、何よりお料理上手に見えますよね。
これ大切！笑。
器は大のお気に入りの
九谷焼きの山本長左さんのお品です。
清水の舞台から飛び降りた気持ちで買ったものです。
やっぱり！お値段はさておき、お気に入りの器で
毎日を過ごすと言うのは、気持ちがいいものです。
とっておきの器はもったいないので、
お客様の時だけって言う方もいらっしゃいますが、
やはり自分が気持ち良く過ごしていないと
、他人様をもてなす事は出来ないんじゃないかなと思っております。
生徒さんにもお話ししますが、お料理は
心の余裕がないと出来る物ではありません。
もちろん私も人間ですので、疲れていて心の余裕がなく手抜きの時もあるあるです。
やはりそんな時は出来栄えも良くはないですよね。
左下のお料理は、
昨夜のお肉ディナーでお土産にいただいた、
つゆなし坦々麺でした。
やはり健康が一番！！
食べる物は大切に。
どうぞ季節の変わり目、お身体を大切にご自愛下さいませ。
