夏野菜和風カレー♪
本日は代休。
最近睡眠不足の日が続き、疲労が溜まっていたせいだろうか…夕方近くまで
爆睡してしまった。あーあいろいろやろうと思ってたのに…
まぁいっか。と住んでいるマンションの前にあるちょっとした八百屋兼スーパーに
弁当でも買いに行こうと思い…色んな食材を見てるうちにふと気がつく。
・・・最近料理してねえなぁ
すっかり顔馴染みになったおいちゃんとおばさんに
『ねえねえ旬の夏野菜ってなにかなぁ？』と話しかける。
『ん～。色々あるけどアスパラは？アスパラとベーコン炒めたら旨いよ？ん？』
というおいちゃんは、お前料理なんか出来んのかよ？とでもいいたそうである。
色鮮やかなパプリカと小分けのかぼちゃを見つけた俺の腹は決まった。
“そうだ!!カレー作ろう！”
レジにいたおばちゃんに『おばちゃん、おばちゃん、一人分で売ってよ？』と頼むと
人のいいおばちゃんは5本セットのナスまでばら売りしてくれた。
スーパーに肉とカレーフレークを買いに行き…
まずはかぼちゃとジャガイモとタマネギを|彡ｻｯと茹でる…①
んで、ニンニクの薄切りを（中3カケ分）をごま油で狐色になるまで熱し…
黒豚のばら肉に塩・黒胡椒を効かせたものを入れてザクザク炒め…
更になす・アスパラ、パプリカ、トマトの順に加えていく。
今回はさっぱりと和風にしたかったのでこの炒めている時点で
カツオだしの粉末（2袋）昆布だしの粉末（1袋）・あら塩を入れ…
更に水とカレーフレークでとろみを調整し…
最後に上記①を加えて出来上がり。
いやぁ、おいちゃん。
アスパラ、んまかったよーーーーーっ♪