こんにちは！
～10年先も薬に頼らない生活へ～
更年期から始めるインナービューティーフード
石窪 豊子です。
看護師歴28年、
更年期真っ只中の現役看護師！
『何となく体の調子が良くない...』
そんな毎日が
当たり前になっていませんか？
不調は体からのサイン。
10年先も笑顔で
生き生きと過ごして欲しい、
そんな思いではじめた
更年期からの
食と健康をお届けするブログです。
はじめましての方は こちらから♡
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「小麦粉は体に悪い」
そんな情報から
健康意識の高い方、
ダイエット目的の方など
グルテンフリーの食生活へ
シフトされてらっしゃる方も
多いのではないでしょうか💕
小麦粉のグルテン（グリアジン）が
腸の粘膜を破綻し、
本来は腸の中にあるべきものが
腸の外に漏れ出てしまう
「リーキーガット症候群」
グルテンフリーの方の
小麦粉の代用はというと・・・
米粉や大豆粉、玄米粉など🍞
でもね、私はいつも疑問に思うのですが
米粉ってお米だよ？
ご飯と同じ。
米粉で作ってるから
大丈夫
それ、ほんと？？？
米粉のお菓子だからと安心して
乳製品や甘味料
たっぷり使ってません？
バターの代わりに
米油とかオリーブオイルとか
ココナッツオイルとか
使ってません？？
それなら
ご飯でよくない？？？
そもそも摂る必要のない
油や甘味料を
米粉を使うことで
敢えて摂っているのですよ
しかもた～っぷりね
1日に摂る油の量、
軽く超えてますから
それって、グルテンより
体に悪いと思うけど
（油も摂取バランスが大事なんです✨）
大豆も摂り過ぎは体に良くありません。
その大豆、
遺伝子組み換えではありませんか？
もし、パスタが食べたい時は・・・
野菜だけで作るベジパスタ
（スライサーでカットするだけ！）
パンが食べたい時は
もちろん米粉や玄米パンで👌
ただ、
食べる頻度を見直してみてくださいね。
ふんわりしたパンは美味しいけれど
つい食べ過ぎてしまって危険💦
こってりした
チーズ料理と一緒に食べたら
カロリーも白米より多くなります。
グルテンフリーを
健康やダイエット目的で
食生活に取り入れるなら、
回数や調理方法を
もう一度、見直してみてくださいね
因みに私の場合は
アレルギー症状はないので
小麦粉と米粉、それぞれ用途によって
使い分けています。
小麦粉は国産で
遺伝子組み換えでないものを。
リーキーガットも
小麦粉だけに注目されがちですが
ジャンクな食べ物や
乳製品も原因。
グルテンフリーも大事ですが
先ずは普段の食生活を
見直してみましょう～
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オンラインレッスン内容
子供と作ろう！デニッシュパン2種
おもてなしに！ミニパイ2種
酒粕を使ったヘルシーチーズケーキ
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ご自宅でも再現できるよう、
オンラインでも1～3名までの
少人数で開催します。
募集までもうしばらくお待ちくださいね
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1月「痩せやすい体をつくる中華薬膳」
2月「インナービューティーsweetバレンタイン」
3月「春のお弁当（予定）」
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