こんにちは！
～10年先も薬に頼らない生活へ～
更年期から始めるインナービューティーフード
石窪 豊子です。
看護師歴28年、
更年期真っ只中の現役看護師！
『何となく体の調子が良くない...』
そんな毎日が
当たり前になっていませんか？
不調は体からのサイン。
10年先も笑顔で
生き生きと過ごして欲しい、
そんな思いではじめた
更年期からの
食と健康をお届けするブログです。
はじめましての方は こちらから♡
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今日の夕飯はラー油でピリ辛な薬膳鍋。
今日は麹漬けの鶏むね肉と牡蠣を入れてました。
出汁は
鶏むね肉に残った麹漬けと干し椎茸のみ！
これにラー油の調味料と醤油を少々。
とてもシンプルですが、
野菜の旨味と甘味で美味しいんです
外食の時、
スープやカップラーメンなど
「スープ飲んじゃダメ
」
」って子供に言ったりしませんか？？
美味しくてついつい飲んでしまいますが
家に帰ったら喉が渇くんですよね
スープが美味しいのは、
複数の添加物で味が調合されているから。
ラーメンのスープに含まれる塩分量を
比較してみましょう
●塩 5.9g
●しょうゆ 4.9g
●とんこつ 5.1g
●みそ 5.1g
これに麺や具材の塩分が加わると、
ラーメン1杯で7g前後
（麺にも塩が含まれています）
更におにぎりや餃子、唐揚げとか
？？
1食分で10gは超えそうですね
成人男性の塩分摂取量8.0g未満
成人女性の塩分摂取量7.0g未満
普段から塩分を摂取していないような場合でも
実は意識していないと過剰摂取に。
これが毎日続くと
高血圧や腎臓病など
体に負担が掛かるのは当然です。
冬に美味しいおでんも
練り物など塩分が多く含まれています。
1日の摂取バランスをみながら
塩分を摂り過ぎていないか
注意してみてくださいね。
市販の鍋のもとも
添加物や塩分も多いので気を付けて
野菜の旨味を
上手く引き出す調理方法で
スープも飲み干してしまいましょう
（グルテンフリー豆腐と牡蠣の味噌グラタン）
毎日レシピが次々に浮かんできて
何だか楽しい～
早く皆さんにお伝えしたいです
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オンラインレッスン内容
子供と作ろう！デニッシュパン2種
おもてなしに！ミニパイ2種
酒粕を使ったヘルシーチーズケーキ
ビーツキッチンのレシピが
ご自宅でも再現できるよう、
オンラインでも1～3名までの
少人数で開催します。
募集までもうしばらくお待ちくださいね
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1月「痩せやすい体をつくる中華薬膳」
2月「インナービューティーsweetバレンタイン」
3月「春のお弁当（予定）」
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