こんにちは！
石窪 豊子です。
看護師歴28年、
更年期真っ只中の現役看護師！
40歳からの
『何となく調子が悪い』から抜け出しませんか？
あなたのココロとカラダを笑顔にするブログです。
はじめましての方は こちらから♡
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【ローストビーフ】
材料
●牛もも肉 300㌘（ローストビーフ用1パック）
●ポン酢 100ml
●塩 適量
●ブラックペッパー 適量
作り方
①牛もも肉は常温に戻し、キッチンペーパーで包む。
②塩とブラックペッパーをまんべんなく振り、
ラップに包み10分ほどおく。
③フライパンを熱し、油を敷かずに強火で肉の全面を30秒ずつ焼く。
④ジップロックにポン酢を入れ、15分浸す。
⑤お湯を沸かし、炊飯器の1.5合のメモリまで入れ、
水を30mlほど足す。（指をつけて熱いくらい）
⑥④を炊飯器に入れて保温で30分。
（肉の厚みにもよりますが、40分以上保温状態のままだと固くなります）
袋の上から指で押さえると、
ムニュっとやわらかい感じ👌
⑦袋のまま上下を氷ではさみ、2時間ほど冷やす。
（急速に冷やすと肉汁も落ち着き、カットしやすくなります）
⑧ジップロックから肉を取り出し、薄くカット。
冷蔵庫に入れる時はポン酢は破棄してください。
（ソース無しでしっかり味がします）
塩はこちら
ジップロック
クリスマスやお正月のおせちに、
是非お試しくださいね❣️
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