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『内に秘める情熱』
アーシィでグローブやナツメグ、
ラズベリーの細やかな香り、
グッと舌に乗ってくるボディ感。
揺るぎないエレガントな振る舞い。
自然の恵みをしっかりとかかえ、
表現された一本。
無駄なお化粧をしない、
中身、内側で語る。
本質はここから。
自然の恵み、
大地の恵みから命を頂き、
地球というこの土地を借りて生きている私達。
ただ美味しければ良い、
という時代は過ぎ去り、
そのモノの価値は、
モノから語られる背景にある。
多くのワイン通から注目され
人気を集めているニュージーランドワイン。
でも、その生産量は
全世界の１％にしかすぎないと。
小規模で一本一本丁寧に造られる
ニュージーランドワインの中でも、
2000万年前に組成された礰を含む
シルト土壌で水はけがよく、
優良なブドウが育つ条件を備えた
グラッドストーンで有機農法に徹し、
地球への敬意を大切にする
「バイオダイナミック農法」で
栽培されたブドウで造るURLAR。
私は、こういうワインこそ、
地球へ感謝し、
恩返しをしていくために
必要なワインなのでないか！？
と思います。
