BARREL AGED 2016 Muscat Bailey A | Coffeeにまつわるエトセトラ










ブラックベリー、
シナモン、
やや皮、
ちょっとのオークにドライプルーン、
バニラ、
トーストあるかな?くらい、
ややカシスの葉
開封直前はアジロン種か!?と思うほど、
ファンシーでチャーミング、
明るい香りも、
時間が経つとややトーンも
イメージの色合いも落ち着く。
パステルカラーではなく、
しっかり濃厚な紺、赤、やや茶。
樽熟成の影響かな。

美術的に表現すれば、
色鮮やかな絵画というよりは、
混合色を巧みに用いたもので、
時折水墨画に様々な色合いがフラッシュする、
そんな印象。
派手派手ではない印象が、
若者を俯瞰してみる
経験値ある熟練層を思わせる











