おはようございます！
松田です。松田ケンヤです！
仕事柄、たくさんのコーヒーを試飲します。
趣味でたくさんのワインや日本酒を嗜みます
そんな私が
風味確認/テイスティングの際に
大切にしていることが
フラットに感じる
つまり、
今までの自分の固定観念に伝われずに、
情報を入れずに味わう、です。
人はどうしても
これまでの経験値に頼りがちです。
固定観念をフックに考えてしまいがちです。
なんだかそれはもったいないのでは？
感じたのです。
皆さんも一回も接したことがない人に
噂や人から聞いた話で、
その人を勝手に形成してしまう経験、
ありますよね？
でもいざ接してみたら、
そんなことなかった、
な～んだ、て。
なんだろうか？
その勝手な判断という
「もったいなさ」は。
「ある実験」📚
焼けつくような夏の暑い日
ハードなトレーニングを終えたあなた。
そこに誰かが、
「お疲れ様」と
冷たいミルクシェイクを差し出す。
🥛
あなたは飲もうとするが、
ふとこう考える
「原料はなんだろう？
オーガニックな低カロリーかな？
それとも砂糖たっぷりの
カロリー爆弾みたいなものかな？」と
これらの2種のシェイクに関し、
人間の体はそれぞれ異なる
反応を示すことが科学的にも証明されている。
「カロリー爆弾シェイク」
↓
満足感得られる
でもその後もっと甘いものが欲しくなる。
「ヘルシーシェイク」
↓
リフレッシュ、元気が出る
でも物足りなさを感じる
この話をして、
シェイクを飲んでもらったところ、
案の定、同じような感情を被験者はもったという。
しかし、
１つ例外がある。
飲んでもらったシェイクは同じシェイクだった、ということ。
にもかかわらず、
反応は気分だけでなく
ホルモンの分泌までも
コントロールされてしまった、と。
そして、
それをコントロールしたのが、
砂糖や脂肪でもなく、
被験者の、
人の感情だった。
心の持ち方考え方
物の見方は
学習能力や📚
健康
寿命
に影響するだけでなく、
ホルモンの分泌量まで変えてしまうのです。
だからこそ、
私は常にフラットに
何も情報をいれない状態で
いっぱいのカップやグラスに
向かい合うようにしています。
自分の感情の赴くままに感じ取る大切さ。
ワークショップでも、
お客様相手のテイスティングでも
私がいつもブラインドではじめて、
「まずは自分の好きをさがしてください」と
話す理由はここにあります。
「物の見方を変える」
大事ですよね。
これは同じように
「人」に対しても言えるかと。
今日はフラットに周りの人を見てみては？
違った景色が感じられるかもしれません。
ではまた
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