昨日、旅行から帰ってきました
旅行先は１年ぶりの湯河原だったんです
昨年同様、足湯に行ったり、散策したり久々に自然に触れたり･･･癒されたなぁ
そして、湯河原と言えば･･･BREAD&CIRCUSですよね
大好きなパン屋さんは沢山あるけど、中でも上位にランクインするのがＢ＆Ｃなんです
パン旅ではない予定だったので、諦めてたけど、お友達に相談したら快くご一緒してくれると言ってくれたので行く事ができました～
開店３０分前には到着して、２番手。開店
１０分前ともなると続々とお客さんが
荷物もあったので控えめに･･･と思ってたけど、やっぱりここでは抑えられず･･･
１つ１つが重たい上に数も結構買って腕がプルプルなるぐらいな重さに・・・笑
でも、やっぱり大好きなお店と改めて実感しました～
レポは遅くなっちゃうとおもいますが、食べたらしま～す
さてさて、今日のレポです
溜まってて遅くなってしまってごめんなさい～
きゃらめるぷりんちゃんからのパン便には素敵なお手製だけでなく、お店パンも入ってました
今日はその中から、お久しぶりのぱぴぱんをご紹介します
ぱぴぱんクランベリー
以前、ぱぴぱんくるみを食べた事があったけど、クランベリーは初めて
ぱぴぱん生地が凄く美味しかった覚えがあったので久々に食べれると思うとウキウキ
大きめの気泡が綺麗
しっかり焼き戻すとクラストがバリバリでザクザクと噛む度に香ばしさが広がります
ほどよい水分量、コシのあるクラムで小麦の旨みをしっかり感じられて美味しいっ
クランベリーはそんなに多くはないけど、生地が十分美味しいから全然ＯＫ
あんずとクルミのフランス
めっちゃＢＩＧサイズのバゲットで、ウキウキしちゃうー
あんず入りのバゲットってあまり食べた事ない気がするなぁ～
レーズンも入ってるんですね
しっかり焼き戻して頂くと、めっちゃ皮バリバリっでお粉なの香ばしさがなんとも言えない～
中はむっちりしていて、小麦の味が力強いんです
同じドライフルーツでも、杏の酸味に、レーズンの甘みのコラボがマッチして塩梅いいなぁ
クルミの香ばしさ、甘みやコクも加わり素敵なバゲットでした
ソーダブレッド
以前にも食べて、おいしかったぱぴぱんのソーダブレッド
ソーダブレッドを売っているお店って頻繁には見かけないから、また頂けて嬉しいなぁ
ゴツゴツした素朴な表情がだいすきです
くるみとレーズン入り。
甘くない生地で、外はサクホロっと中はフワッと。
レーズンの甘みが、とシンプルな素朴な生地とマッチしていて美味しいんです～
くるみは小さめに砕かれており、そんなに多くはないけど、コリコリ＆ナッツのコクを加えてくれてます。
いちじく畑
いちじく畑だなんて、お洒落な名前だぁ
HPによると、オーガニック白いちじくを数種類のスパイスを使ってジャムにしてショートブレッドクッキーで包んだものだそう。
冷凍したからか、ジャムなはずがアメ状に硬くなってしまったけど、ザクサクッっとしたクッキー生地に、ぷちぷちとした食感のいちじくの食感がいいっ
久々のぱぴぱん、きゃらめるぷりんちゃんのお陰で食べれる事が出来て感謝ですっ
きゃらめるぷりんちゃん、ありがとぉ＆ごちそうさまでした