パンもベーグルもスイーツも何から何まで作れちゃって、どれも絶品なきゃらめるぷりんちゃん手作り
今日はＢＡＧＥＬ編の第１弾をご紹介しますね
では、早速
プレーンＢＡＧＥＬ(ヨーグルト酵母)
まずは、プレーンからぁ～
お粉は春よ恋使用だそうです
均一にとっても綺麗な焼き色が付いていて、ピッカピカな表面
どうしてこんなに綺麗な成型＆焼き色付くのか教えてほしい～
焼き戻すと、酵母の香りかな？ふわぁ～っといい香りが漂います
腰高ちゃんなベーグルでほんと憧れちゃうなぁ
焼き戻すと皮がバリっとなって、程よいクラストの厚さも素敵
香ばしいお粉なの香りもいいなぁ～
クラムはとてもしっとりしていて、食感はムッチリもっちりなんです
噛んでるとお粉の甘みも出てきて何も塗らないでも十分においしい
何かつけたりしたら勿体無いので、そのままで完食しちゃいました
高菜ちりめんチーズＢＡＧＥＬ
プレーン生地に高菜、ちりめんじゃこ、チーズを入れました。
和の素材とチーズのコラボベーグル
お花形の成型って難しそうなのに、とっても綺麗＆可愛い
黒ゴマもたっぷりトッピングされていますよぉ～
カットすると、具もたっぷり満遍なく入ってて嬉しくなっちゃう～
チーズがとろんと溶けて、じゃこや高菜と絡んでこれがうまぃっ
高菜やじゃこの塩分がしっかりきいてて、チーズのクリーミーなコクとめちゃくちゃ合うんです
黒ゴマのプチプチ感も、香ばしさもとってもよくて
そして、どこか磯の香り？海苔の香り？がするんです（でも、入ってないよね？）
この香りがとっても食欲そそる～
パインTea BAGEL
アールグレー生地にクリチ、ドライパイン、ホワイトチョコを巻き込み。
茶葉練りこみ生地って香りが凄くいいですよねそこに、豪華な具材が巻き込まれているなんて言う事なし
カットすると、綺麗な高さを保ったままのまん丸な成型にうっとりしちゃうこんなに綺麗な成型方法ぜひ教えて頂きたい
１口食べたときから紅茶のとってもいい香りが鼻から抜ける～紅茶風味もガッツリなのもいいね
アールグレーのちょっと独特な香りで私はすきっっ
パインのシャクッとした食感もいいし、ホワイトチョコのミルキーな甘みと、クリチのまったり感が相性いいなぁ～
マンゴー白玉ベーグル(ヨーグルト酵母)
プレーン生地のベーグルコロネにマンゴーあん、白玉をつめました。
きゃらめるぷりんちゃんのコロネも食べてみたかったから頂けてとっても嬉しいよ～
Ｂｉｇサイズのベーグルコロネで嬉しくなっちゃうー
それにマンゴーあんって初めて食べるから凄く楽しみだったんですよね
綺麗なオレンジ色のマンゴーあんがプリッとしていて可愛い～
マンゴーの味が濃厚で、舌触りがとっても滑らかなんです
マンゴーの香りと甘さがフルーティーで美味しい～
焼き戻すとめっちゃ皮バリっとなりました
私が作るとなかなかバリバリ感が出ないから、こういう皮バリ感憧れちゃうな～
ムギュっとした生地もほんのり甘みがあって、この生地だけでも十分おいしいんです
白玉もゴロっとでてきて温めなおすとモチモチしていて、マンゴーあんに絡みます
コーヒー白あんくるみＢＡＧＥＬ
苦めのコーヒー生地に白あん、くるみ、生八ツ橋を入れました。
コーヒー生地に和の素材である白あんや生八ツ橋の組合せに興味津津だったんです
こういう他では見られないフレーバーを思いついちゃうのがすごいなぁ～
アーモンドスライスもトッピングされていて、こういうセンスも見習いたいっ
カットすると、具がたっぷりはいった断面でテンションＵＰしちゃう
しっかり焼き戻すとめっちゃ皮バリでクラストの存在感抜群なんです
それに対して、クラムはもっち～りそして苦めのコーヒー生地で香りもいいなぁ
八ツ橋や白あんが甘いからこのぐらい苦めの生地なのがバランスが丁度いい
八ツ橋はクラムのもっちり感と一体化してさらにもっちゅり度がアップそれにニッキの香りもいい～
くるみも入ってるから時々コリコリとした歯ごたえと、香ばしさをプラスしてくれてます
ほんとお店を開けちゃうぐらい美味しいベーグルばかりのきゃらめるぷりんちゃんお手製
フレーバーも魅力的だし、ベーグルの生地の感じも完璧でさすがもぉ、大ファンになっちゃったよぉ
絶品なお手製ありがとぉ＆ごちそうさまでした
ＢＡＧＥＬ編第２弾もお楽しみに～