今日は最近作った自作をレポさせて下さいね
きなポテマロンベーグル
きなこ生地に、さつまいも餡、栗の甘露煮、渋皮煮、くるみ入り。トッピングにもきなこ。
きなこ生地って香りが良くていいですよね～
でも捏ねてる時ってボソボソしていてなかなかまとまってくれなくて大変
モラセスシナマロン
モラセス、シナモン生地に、マロンペーストと栗の渋皮煮入り。
時間経ってから撮影したらしわっくっちゃぁ～
酷いな・・・
モラセスは今まで薄めだったから今回はガッツリ入れてみたら色つきも濃くなってくれました。
シナモンも結構ガッツリ入れたのでインパクトありすぎ？
マロンペーストの甘さが強いので、渋皮煮が甘さ控えめで良かったかも
もっちゅり、ねっちりの食感だぁ～
桜エビのりチーズベーグル
桜エビと黒ゴマ練りこみ生地に、海苔と醤油たれ、チーズ巻き込み。
トップにも醤油たれを塗りました。たれは醤油、砂糖、みりん･･･など入り。
久しぶりのお食事系に挑戦
これ・・・オーブンシートが無くなっちゃって他のシート使ったら、なんと剥がれなくなっちゃって底の方が汚くなっちゃったんです～
ほ～んと相変わらず失敗？というか・・・ただのお馬鹿ですよね
味的には好きだったけど、生地の食感が全く気に入りません。もうょっとヒキのあるハードなベーグル作りたいな～
トマトチーズベーグル
トマトソース練りこみ生地にチーズ巻き込み。トマトソースにはバジル入りでした。
酸味のあるトマトの香りが良くてお味も
これは市販のソースのおかげ～
笑
水分は全てこのソースにしました
クラムはもっちんもちん。
やっぱり手作りって楽しいっ他にも挑戦したいフレーバーが沢山あるしまた作りたいな
最後まで読んで下さりありがとうございました