今日は1月に行った時に買ったBOULANGERIE kenのレポですっ
大変遅ればせながらですが、おせちパンのレポをさせて下さい
1月の中旬に行ったのもおせちパンをＧＥＴするため
それでは早速
パイナップルきんとんのリュスティック
栗きんとんにパイナップルの組合せって私はＫＥＮさんぐらいしか見た事がないですっ
でも買ったときから、重さ的にハズレっぽい予感が･･･
笑
期待と不安を抱えつつカットすると・・・
・・・残念、やっぱりあまり具が入っていませんでした
ちょっと残念だなぁ～っとテンションは下がっていた所に栗ハッケーン
甘～い栗にパイナップルの爽やかな酸味がばっちり合ってます
焼き戻すとバリッとなるクラストにもっちもちのリュス生地も美味しいし
只、やや半透明っぽい部分有って硬かったのはなんだろ･･･
紫芋きんとんとベリーのリュスティック
こちらも昨年食べれなくって１年越しの出会いです
カットすると・・・
思ったより少なめ～ちょっと期待しすぎちゃったかな
こちらは↑のよりは甘くないかな。紫芋よりもベリーが主役なお味で酸味の方が強めに感じました
来年は紫芋増量希望してます
黒豆のモラセス
昨年にも食べれて大好きになったので今年も買えて嬉しい～
バトンよりは太めで大きめサイズです
クラストは厚めでバリバリっ、そしてモラセス独特の香ばしさが大好きっ
モラセスのコクのある生地に、練乳クリチの甘さがバッチグー
クリチの水分が移ってもっちゅりしたクラム
黒豆は硬めのネットリ食感で甘すぎないのもいいし、練乳クリチとも相性抜群っ
これは絶対来年も食べなきゃ～
この時期を待つのも楽しみの１つだけど、年中売ってくれたらいいなぁ