今日は送って頂いたパン便の中からBoulangerie IENAのパンをご紹介したいとおもいます
昨年大阪に行ったときイエナにも寄りたかったんですが、沢山の行きたいお店の候補があったので泣く泣く断念したんです
が、それを知った優しいお友達が送って下さってほんとにありがたいです
八穀ブール
これっ、前からずっと食べてみたかったんです
想像したのと違って持った感じは軽めで柔らかでした
カットした断面が悪かったですね～
中には渋皮つきの栗が入ってるんです
そう、名前にはないけど大好きな栗ものなんです～
ちゃんと栗は入ってましたよ
ホクっとした甘い栗がおいし～
クラストはサクサクっとしていて、なかはもっちり
雑穀のプチプチ感もいいし、香ばしい風味もすごくいいんです
甘い栗と、この生地も絶妙な組合せ
栗といちじくのリュス
これまた大好きな栗ものをチョイスしてくれてありがとうございますっ
カットするといちじくの姿がみえました
食べていくと、栗もそんなに多くはないけど、細かめのものが入ってました
クラストはバリバリックラムはリュスにしては水分量が少なめかな？
保存が悪かったのかもしれませんね
でも生地には弾力があって、いちじくの種のプチプチ感やねっとり感もあって美味しかったです
念願のイエナのパンが食べれたのも優しいお友達のお陰です
改めてありがとうございますっ＆ごちそうさまでした～