今日はデートの時に頂いたまいちゃん手作りベーグルのレポです
今回も素敵なフレーバーばかりで、そのアイデアに驚かされちゃいました～
抹茶小倉(少量イースト)
抹茶生地に、小倉ようかんを巻き込みました。
この濃い緑色と艶がすごく素敵～
そして、魅力的な気泡もいっぱい
羊羹は溶けているんだけど、食感は羊羹でねっとりなんです
小倉の粒もあって甘い羊羹は、濃い抹茶の生地と凄くあうっ
このくらい濃い抹茶生地ってだいすきだなぁ
チャイチョコクランベリー(りんご酵母)
チャイ風生地に、チョコとクランベリーを巻き込みました。
生地はふわっとチャイの風味が漂います
カットするとギュッと詰まった生地で、ムチっとしたクラム
クラストはヒキも感じました
クランベリーの甘酸っぱさとチョコの濃厚な甘さがマッチしていました
いちごよもぎ大福(少量イースト)
プレーン生地に、いちごあん大福とよもぎ大福を巻き込みました。
白玉や求肥を巻き込んだものはお店でもあるけど、大福巻き込みも斬新なアイデア
熱を通すと、大福はとろけるんですね～半透明なお餅の姿になっていました
びよ～んと伸びる溶けたお餅が中の小倉餡と絡みます～
↑のものよりややソフト目の生地だけどもちもちで食べやすい食感っ
チャイチョコミニゆきだるま(りんご酵母)
チャイ風生地に、チョコを巻き込みました。
小さくてめっちゃ可愛い～小さいのにちゃんとゆきだるまになっていて凄いまいちゃん器用だなぁ～
可愛そうだけど美味しく食べちゃいました
今回も美味しい手作りをどうもありがと～
ぜひまた食べさせてね
私事･･･じゃなく、私の兄の事
なのですが、明日結婚式なのです
年は5つ離れていて、喧嘩もあまりせず今思えば仲の良い兄妹だったなぁ～なんて。
妹の私が言うのもなんですが、優しくていいお兄ちゃんでした
（決してブラコンではありませんよっ 笑）
明日は精一杯お祝いしてあげたいと思います～