自作☆

今日は自作の物をレポさせてくださいっ

パンプキンチーズケーキマロンＢＡＧＥＬ

プレーン生地に自家製栗の渋皮煮を巻き込み、上から南瓜のチーズケーキを被せました。

チーズケーキにはシナモンメープル、ラム酒などなどで風味付け。

チーズケーキだからひび割れしないだろうという甘い考えは見事に裏切られました笑

生クリームとか入れなかったからなのかなぁ。。

どなたか、チーズケーキレシピ教えてください～

生地が詰まりすぎてますね。。

渋皮煮は甘さを控えていて、南瓜のチーズケーキも甘さ控えめに作りました～

余ったフィリングでチーズケーキもなんだか顔みたいで思わずパシャリ

シワクチャなのが、無残だわ～

黒糖セサミさつまマロンベーグル

焦げてしまった～黒糖と黒ゴマ生地に、さつまいもあんと自家製栗の甘露煮入り。

なかなか綺麗なグルグルにはならないんですよね。。

焦げちゃったせいか、クラストはいつもよりバリバリになってくれました。

さつまいもあんは、さつまいもの甘さを生かし甘さ控えめに仕上げました。

生地の黒糖の甘さがあるからちょうどいいかな？でも、甘党の方には物足りなくつまらないお味かも～

キャラメルパンプキンマロンベーグル

キャラメル生地にかぼちゃあんと自家製栗の甘露煮入り。

こちらも焼きムラ激しい～。

そしてこちらもグルグルが雑～

クラストは薄めでパリパリっ、クラムはムギュっと詰まってしまいました。

キャラメル感があまり感じれなかったので、キャラメルチョコも入れれば良かったと後悔

さつま餡＆栗ベーグル

紫芋フレーク生地にさつまいも餡と自家製栗甘露煮入り。

がーん・・・またまた欲張ってたっぷりフィリング入れすぎちゃいました

これ、ベーグルじゃないよ～まんじゅうか改名・・・『さつまいも饅頭』。

いつも「今度は控えめにしよう！」と思っていても作るとついつい・・・笑

たっぷりいれたけど甘さ控えめだからしつこく無いけど・・・味的にはなんだか物足りない感じ

あ～次回こそ生地と具のバランスを考えて巻き込もう・・・

干し柿ベーグル

紫芋フレーク生地に干し柿とクリチ入り。焼きムラ激しいよぉ

ＫＥＮさんで食べた柿のカンパにクリチが入っていたのを思い出して作ってみました

あは～、空洞がひどいし、発酵がイマイチかなぁ。。・・・そして、これもなんだか物足りないお味

干し柿が甘いからクリチ味付けしなかったけどした練乳クリチの「方がよかったかも

ライ麦パン

シンプルなパンにも挑戦。ライ麦40％。

40％でもそんなに酸味を感じないのはなぜでしょ・・

クラムはしっとりもちもちになってくれました。

上手に焼けるようになりたいよ～

長々とこんな自作レポにお付き合い頂きありがとうございました