今日で粉年の授業が終わり、明日から冬休みに突入～
しかし、レポートや休み明けにテストがあるのであまりゆっくりはできないよ
そうそう
実は昨日で私がブログを始めて丁度1年が経ったみたいです
本当、この1年で素敵な方たちとの出会いがあり、素敵なパンとの出会いもあり、充実した1年でした。
ブログを始めて良かった、と改めて心に思いました。
こんな文章が下手で、表現力も乏しいブログだけど、見てくれてコメントしてくれる皆さん
本当に感謝しています。
これからもぼちぼちマイペースですが続けて行くのでよろしくお願いします
さてさて～今日はアッシュのレポ
ルーロセーグル(芋・栗・南瓜)
なんかこれだけ日光で撮影しちゃった
大大大好きなトリオが入ってるルーロ、見てるだけで笑みが･･･
この具の入り用、嬉しすぎます
クラストのガリガリとした食感、ネッチリとしたセーグル生地も美味しくて、生地部分ももっと食べたくなっちゃう
そこに大きめカットのかぼちゃがゴロゴロ入ってて凄くしっとりで自然な甘さで素材がうまい
サツマイモは甘くにてあるのかな？栗も甘くて、ホクホク感もたっぷりで、一気に食べると秋の共演で素晴らしいわぁ～
栗はペーストみたいになってる所があってねっちり生地と一体化してるのがこれまたウマウマ～
ラ・ベル・ジャポネーズ・スィオ
日本酒が使われた生地にに栗とゆず入り。
日本酒入りのパンって初めて～
香りはゆずが結構強くて、日本酒の香り？もしたような･･･
生地はねっちりしっとりしていて、これは日本酒効果なのかな
ゆずと栗も和の組合せでやっぱりあうなぁ
モングランメール
酒粕とゆず入りの生地に、あんこが包まれていて栗が1粒はいっています。
生地は酒粕効果でしっとりもっちりしていてゆずも香りとほろ苦さがあります。
あんこはちゃんと粒が残っている粒餡タイプだけどしっとりしていて、結構甘めかな
焼き戻すとふわっと感じる酒粕の風味がいいわぁ～
ほんとアッシュ大好き次はいついけるかなぁ～