大阪で買ってきたパンのレポの途中ですが、それより前に食べたパンが残っているのでレポさせてくださいね
今日は割りとお家から近くて私の大好きなパン屋さん『シャン・ド・ブレ』のレポをしたいと思います～
以前にもレポした事があるけど、水・木・金曜日にしかやっていない貴重なお店
かぼちゃとなすのタルティーヌ
新商品と札が立っていたので思わず購入。見た目にも惹かれてしまいました
ルヴァンに、ピスタチオペースト（だった気が・・）にかぼちゃになすが乗っかってます。
温めて食べると、パンがバリッとなって、ピスタチオペーストや油分の染み込んだ生地はネッチリ
ちょっとオイリーな感じだけど、濃厚でコクのある味に仕上がっていて、ピスタチオペーストのまったりマイルドさとも凄く相性がいい
（曇ってますね
）
もうちょっっとパンを厚めにカットしてくれるともっと嬉しかったり
意外に小さめなんだけど、これで350円でした
洋ナシとナッツのタルティーヌ
こちらも見た目にやられて購入～
おそらくナッツ類はピーカンナッツ、ピスタチオ、アーモンド、マカダミアナッツ、アーモンドスライスが乗っていてめっちゃ豪華～
そして、洋ナシは・・・？と思ったんですが、名前の札に洋ナシという文字が見えた気がしたのにな～見間違えたかな～っと思ったんですが食べてみて、おそらくナッツの下に敷いてあるペーストが洋ナシだと思われます
それに、オレンジピールやチョコチップまで乗っていて凄く豪華
食べると、どこを食べてもナッツのコリコリ感が感じられて食感が楽しい～
そして、この洋ナシらしいペーストは濃厚なんだけど、フルーティーな爽やかさもあり・・・初めてな感じ笑
さらには、ほのかにオレンジピールの爽やかやチョコの甘さも加わって凄いバランス
栗ときなこのねじれパン
フランスパンの生地にマロングラッセが混ぜ込んであります。
そして黄な粉がまぶされていて、ネジネジの成型。
カット断面悪くてマロングラッセが居ない・・・
食べると香ばしい黄な粉の風味がいい
そしてこのムチムチ感が好きだし、かみ締める度にマロングラッセが合わさって甘みが増す～
軽くて小さめなんだけど、もっと大きいの作ってくれたらいいな
さつまいものルヴァン
さつまいもをオーヴンでじっくり焼き、粗糖をからませたものを
ルヴァン生地に包み、焼き上げました。 （HPより）
黒ゴマがたっぷりトッピングされていて、クープ？からさつまいもがチラリズム
カットすると角切りの皮つきサツマイモがたっぷり
生地は天然酵母でやや酸味がある生地。
そこに甘いサツマイモがたっぷり入っているから、酸味もさほど気にならずホクホクしてて美味しい～
さつまいもとゴマの香ばしさとも相性抜群ですよね
シャン・ド・ブレは私の好みのパンが結構多くてお気に入りのお店
また行きたいな～