結構久しぶりの自作レポ～
今回も失敗ばかりですが、記録としての残しておきたいと思います
かぼちゃのモンブラン風ベーグル
いや～いきなりの失敗
栗の渋皮煮のシロップ入り生地に、自家製栗の渋皮煮巻き込み、南瓜のモンブラン風のフィリングをかぶせて焼きました。
が、ダッチブレッドみたいにひび割れしちゃったよぉ
渋皮煮は大きめカットのを入れたので、ホクホク感もGOODでした。
クラムもシロップのおかげか詰まった生地でムギュムギュッと好みの食感に
南瓜のモンブラン風のフィリングは、メープルシロップやラム酒、シナモン・・・などなど色々と試行錯誤しました
味は好みのものにできたんだけど、生クリームとか入れてないからひび割れちゃうのかなぁ・・
ブラックマロンバナナベーグル
ブラックココア生地に、マロンフィリング、ドライバナナ巻き込み。
不細工ちゃんばっかり～
ブラックココアって色だけなんですね袋に『』って書いてあって後から気づいたおよぉ・・
ほんと、あたしって失敗ばっかりで嫌になっちゃう～
マロンフィリングは、ラム酒がカナリきいていて酔っ払っちゃうかもぉ～
微妙にひび割れしてくれた
水分少なすぎたのか、いつもより皮バリにはなってくれたけど、パサついちゃってるかも
お豆とお芋と栗の抹茶豆腐ケーキ
あたしがケーキ作るといつもケーキじゃない別のモノができちゃう～
抹茶入りのお豆腐生地に、甘納豆、さつまいも、自家製栗の渋皮煮入り。
めっちゃモチモチでお餅みたいなケーキになりました
と、またまたこんな手作りを押し付けちゃったお友達ごめんねぇ
お口にあってくれるのが１つでもある事をい祈ってます