今日は先日ユミさんから送って頂いたパン便第②便からを eze bleu(エズ・ブルー)紹介します
エクスブルーもレポされている方を拝見していて気になるお店だったんですー!
チーズベーグル
小さめで持った感じが軽くてソフトなのかな?と想像していました
が
焼戻して食べてみると皮に弾力とヒキが
冷めてくるとヒキが凄い強くなって、噛みちぎる感じで何回も噛まなきゃって感じ
笑
チューイーな食感ってゆうのかな??トップのチーズはカリカリッとしていて中にもちょっと練りこまれています
チーズの塩分で進む進む♪
パイナップルベーグル
パイナップルのベーグルってあまりお店で見ないかもこれも小いさめなサイズ
ドライパインが練り込まれてます
少し冷めてから食べるとクラストはパリッとしてやっぱり皮に弾力があってヒキがあります
パイナップルは酸味は少なく甘みが強くてそんなに多く入ってないから優しい甘みのアクセント♪
この生地の噛み千切る感じがすき～
小豆の入ったパン
小豆がクープからチラリズムしてますー
クラストは薄くてパリッとしています
小豆しっかり粒が残っていて甘め。
クラムはふわっとしていて、これも重量は軽かったです～
無花果とくるみのパン
これはスライスしてあるものが５枚くらい入っていました
しっかりラップをしてレンチンしました。
食べると皮が香ばしくてハード
ラップしたけど水分は飛んでしまったみたいでクラムの食感を味わうには残念
次は自然解凍してみます
食べ方によってもクラストの食感とかクラムとか全然違ってきますよね～
一番美味しい食べ方を一発で知れたらいいのにな
ユミさん、美味しいパンをありがとうございました
まだまだ、ユミさん便のレポは続きます～