今日は自作レポをしたいとおもいます
お暇でしたらお付き合いくださいませ
芋豆きなこべーグル
プレーン生地に裏ごししたさつまいもと、きなこを混ぜたフィリングを作り自家製の黒豆と一緒に巻き巻き
これ生地を捏ねている時からなんだか発酵してきちゃってたんです
だから結構ソフト系になっちゃったかな・・・
クラストはちょっとバリってなったけど、クラムのヒキがなくって普通のモチモチ系
フィリングはお芋ときなこで美味しかったし固めの黒豆も良かったかな
ココアキャラメルべーグル
カカオ粉練りこみ生地にキャラメルチョコ巻き込み。
焼き上がったとき、キャラメルチョコが流れ出てました・・・
こちらは思っていたよりハード系でヒキも大分ありました
クラストも今までで１番バリバリになったかも
これに胡桃やアーモンドいれてもアクセントになっていいなぁ
ココアキャラメルレーズンビスコッティ
初ビスコッティですッ
カカオ粉、キャラメルチョコ、レーズン入り。
カットが下手で形がガタガタです～
やっぱりカットするのは冷めてからやったほうがいいのかなぁ？？
時間がなくって暖かいときにカットしてしまいました
どうやったら綺麗な形のビスコッティができるのかなぁ。。
っと、まだまだ失敗ばかりですが、これらはお友達に押し付けてしまいました
もっと美味しいべーグル食べてもらえるように頑張るね～