かなぁーり久し振りにベーグル手作りしました
皆さん本当プロ並素晴らしいベーグル作られるので、私のはお見せするのもお恥ずかしいんですが,, 
どちらも少量イーストで作りました。
栗かのこ黄な粉べーグル
きなこの良い香りー
クラストは薄めでヒキも少なめ,,,でもクラムはもっちりむぎゅっにできたのかなぁ
コーヒーキャラメルチョコナッツベーグル
繋ぎ目が汚ーい
穴も消え伏せてます。。。
キャラメルソースを作ったんですがチョコレートリキュールがあったのでいれてキャラメルチョコソースにして,コーヒー生地にナッツと一緒に巻込みました,,
クラムはもちもちになったけど、もっとヒキがあってクラストが暑くてバリバリなのが作りたい
皆様良いアドバイスお願い致します 