息子の幼稚園時代のママ友、

のぶえさんが１年前にオープンしたカフェ

「てっとう茶屋」。

『宇都宮市簗瀬町にオープン！「てっとう茶屋」へ。』宇都宮市簗瀬町の住宅街に昨日、お友だちがカフェをオープンしたので、さっそく家族でランチに行ってきました。お店の名前は「てっとう茶屋」。どうしてそんなちょっと変…

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たくさんの雑誌やグルメブロガーさんに取り上げられ、
今や人気のカフェになりました。

そののぶえさんから、
「お店の営業を週４から週２に減らして、
　どなたかとシェアしようと考えている」と
話を聞いたのはちょうど１カ月ほど前のこと。

あら、そうなのね、
いつかはそうしたいって言ってたなと思ったら
「お店を完全に他の方に譲ることにしました」
と連絡をもらってびっくり。

5/24がのぶえさんが店長として
お店をオープンする最終日だと聞いて、
慌てて今日、最後のコーヒーを、
と思って14時過ぎにお店に伺いました。

14時～15時まではお昼休憩というのを
調べていなくて…
クローズ中なのに窓から覗いたらのぶえさんがいたから
入れてもらうという図々しさよ。

ランチコーヒーの余りだけど…
とコーヒーを出してくれました。

このミルク入れるポーション、
のぶえさんがお店のオープン前に、
私の友人でもあるカフェ経営の先輩からもらったやつだ。
使い続けてくれていて嬉しい。

電源もあるこの窓際の席で、束の間、
コーヒー飲みながら仕事をさせてもらいました。

のぶえさんと、
ホールのはるちゃんがやっと休憩に入るタイミングで
お話を聞くことができました。

左が店主ののぶえさん、
右が火曜日ホールのはるちゃん

のぶえさんの長年の夢を叶えてオープンしたこのお店。
でも最初から
「３年くらいやって、あとは誰かに譲って、
　私はそこにコーヒーを飲みに行くのが夢」
と言っていました。

３年のつもりが、
この１年間、全力で突っ走りすぎて、
その３年分を濃縮して過ごしてしまったのだとか。

私よりも10歳ほど年上ののぶえさん的には、
体力的にも、少し厳しいと感じるときが
あったようです。

そこで営業日を減らすことを考えはじめたらすぐ、
知り合いを通じて、
このお店に興味があるという方から
コンタクトがあったのだそう。

その方が、６月半ばから
「てっとう茶屋　鵜川」として
このてっとう茶屋の店主となられる鵜川さんでした。

鵜川さんは、
宇都宮民ならみんな知ってる
「下野農園」で長らく店長をされていたという
ばりばりの料理人。

いつかは自分の店を持ちたい、と
思ってらした、
のぶえさんと同年代の男性です。

のぶえさんは、
「この方なら、てっとう茶屋をお任せできる。
　私と中途半端にシェアするより、
　完全にお譲りしたほうが、
　やりたいようにやっていただける」
と感じて、自分は身を引くことを決めたのだそう。

潔いよね～
それですぱっと譲ってしまうだなんて。

「私はこの１年、全力でやったから、
　後悔はみじんもないのよ」
とのぶえさんはとても清々しい顔をしていました。

私がいる間も、
たくさんの常連さんが最後に、っていらしていて、
「何で辞めちゃうの～！もったいない！」
とか
「寂しくなるね～」
とか。

口々におっしゃっていたのだけれど。

のぶえさんは
「ほとんど素人の私がやるより、
　本当のプロの鵜川さんがやってくれたほうが、
　てっとう茶屋にとってはずっといい」
と言います。

たしかに、そういう考え方もあるよね。

主婦が長年の夢を叶えようと一念発起して、

有名建築家さんに立派な箱を作ってもらった。

告知ゼロでオープンして、
料理もたくさん余らせてしまった当初から、
少しずつ、少しずつお店を育てて、
それで超熟練の料理人に渡す。

これはお店の成長と考えると、
とってもいいですよね。

てっとう茶屋の名物だった
おこわも、数量限定で
引き続き提供してくれるとのことなので、
新しい店主さんは、
のぶえさんの想いもきっちりと
引き継いでくださる方なのでしょう。

のぶえさんの人柄と、
この素朴な雰囲気に惹かれて
てっとう茶屋に訪れていた人たちにとっては、
今回のリニューアルは寂しいことだと思います。

でもさぁ、
きっとてっとう茶屋は
さらに進化するのだよ。
のぶえさんファンのみなさんは
一緒に応援しないとね！

今日初めてお話した
ホールのはるちゃんも、
「週１回の、このてっとう茶屋の勤務の時間が
　楽しみでしょうがなかったから寂しい～」
と言っていました。

お店の立ち上げから一緒にやっていた
金・土のホール担当のゆきちゃんも、
寂しくてしょうがないと思います。

『「てっとう茶屋」はこんなふうに生まれた』昨日ご紹介した、お友だちののぶえさんのカフェ「てっとう茶屋」ですが、『宇都宮市簗瀬町にオープン！「てっとう茶屋」へ。』宇都宮市簗瀬町の住宅街に昨日、お友だち…

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でもきっと、新しいてっとう茶屋も
「あぁこれはこれですごくすてきだ！」
と感じられるお店になると思います。

これまでてっとう茶屋に行かれた方も、
行ってみたいなぁと思っていた方も、
「てっとう茶屋　鵜川」に期待しましょう！

明日はのぶえさんが店長として
お店に立つ最後の日。

もしかしたらランチは
ご予約で埋まってしまっているかも
しれないけれど、
コーヒーくらいは飲めるかな？

のぶえさんに会いたい人は
行ってみてくださいね！

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ココロツムグ研究所かげいろは

栃木県宇都宮市で

取材執筆業を中心に

「お客様の人生のストーリーを紡ぐ」ことを
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