昨日は豚汁にしたの。
お正月のおせちに使った里芋が
2～3個残っていたっけと床下収納庫からゴソゴソ探し出した。
昨年、知った新事実を皆様に教えたい
（すみません、今まで知らなかったのは私だけでしょうか？？
）
煮物や汁物に使う里芋ってどうやって食べますか？
皮剥いて？
切って？
あるいは丸のまま？
皮をむくとツルツル滑ったりするよねぇ？
皮をむく時に泥が付いたりするよねぇ？
これって私だけじゃないよね？
ね？
近所の方から教わりました。
里芋は皮をむかなくていいのよ、って。
えーーーーっ！衝撃！
17歳で主婦になってもうすぐ39年になる主婦ですが、
里芋を？皮をむかずに？
うっそーー？？？
昨年の1月、
まだ
新しいウィルスが中国で流行っているらしいわよ、
大変よねぇ、
と他人事のように言っていた頃でした。
地域のどんど焼きの行事があって、
役員で朝から豚汁作りをしていた時のこと。
里芋を手に取った私に
一人の役員さんがそっと横に来て教えてくれたの。
こうやってやるといいのよって。
根菜洗い用のこれでこするだけで
泥を落とせば、皮をむかずに調理できるよって。
秘密兵器よ、出でよ！！！
（我が家で使っているものです、写真は借り物）
値段は100円ちょっとと 破格の安さ。
これ使いやすくて ほんとに便利よ～。
ホームセンターか100均を探してみてね。
ジャガイモの芽に入り込んだ泥も掻き出せるし、
握りやすくて
力が要らないの。
これで里芋の表面をこすると細かなヒゲヒゲ？が取れて
うっすらと外皮がむける感じ。
もっと真剣にごしごしすれば
完全に皮がむけるのかもしれないけれど、
そこまでやらなくても絶対に大丈夫だから、と教えてもらいました。
包丁だと
どうしても泥がついているからと 厚めに皮を剥いてしまうけれど、
これなら本当に里芋が丸々食べられる。
しかも切る時に全然ぬめりがないから
切りやすい、扱いやすい。
そして、
食べる時は全く気にならないのです。
ほんとよ～、騙されたと思ってやってみてぇ～～
時短になるし、
栄養が逃げないし、
切る時にツルっと滑ることが絶対にない！。
これからの受験シーズンにもピッタリよ～～(笑)
受験生を持つご家庭にも是非お勧めしたーーい。
ちなみに
里芋は「芋」とは言っても 炭水化物量はジャガイモの1/3程度、
カロリーはとっても低い食材です。
しかも皮にはポリフェノールがたんまり！
老化防止、動脈硬化防止の効果が期待できます。
受験生の脳の活性化には・・・うーーん？
でも食べないよりは食べた方が良い！
・・・と思う。うん。
とりあえず、滑らないって点で、食べておいた方が良い・・
かも・・しれません。
さてさて、こんな感じのものを
このぐらいまで泥を落とすだけでOK。
皮は剥きません。
試してみてね～♪