こんばんは
毎週末はスパイスカレーの日が
定着しつつあります。
サバカレー
ポークカレー
エビカレーに続き
レシピ本26種類の中から今回選んだのは
『骨つきチキンカレー』
スパイスカレー作りは
玉ねぎをキツネ色になるまで
いためるのに少し時間はかかりますが
その後はあっという間、
煮込む必要のない時もあるから
直ぐに美味しいカレーを
食べることができます。
最近は手際もよくなり
玉ねぎを炒めながら
スパイスの準備をすることを覚えたので
手際良くできるようになりましたよ。
こんな感じで
ね、レシピ本と比べても
遜色ないでしょ💮
毎回、旦那さんがひと口食べた後の
表情と第一声が気になります。
楽しみのひとつではありますが
緊張の瞬間でもあります。
美味しい時は、素直に
「うまい！」言ってくれる旦那さん。
もひとつの時でも、
もう少し◯◯だったら、
もっと美味しくなる気がする…と
やんわり評価してくれます。
決して、「今ひとつやな…」
とは言いません。
無言で黙々と食べる時があるんだけど
それはきっと、マズイ時だと思う。
あえて聞かないけど、きっとそうだろう。
さてさて、今回はというと
「うん、うまい！」
「これまでは、薬膳カレーっぽかったけど
今回のは、全く気にならないし
メチャクチャうまい！」
「おかわり、ないの？」だって❣️
私的には、前回のエビカレー🦐が
ダントツ１位だと思うのだけれど…
いずれにしても
大成功で良かった！
薬膳っぽいという言葉にあるように
スパイスカレーは身体にも良いし！
カレールゥで作るカレーと比べると
翌朝に違いが分かります。
全く胃がもたれない。
だって、
ターメリックやコリアンダー
クミンは胃腸の調子を整える
漢方薬のようなものだから。
材料を揃えたら
作り方は、ほぼ同じだから超簡単！
是非、みなさんも挑戦してしてみて下さい！
スパイスはネット販売で購入しましたが
スーパーで全てのスパイスを
揃えることができますよ。
特に、西友はオオスメです。
西友の品揃えの良さは
誰もが認めるところだと思うから
是非、西友にお買い物に出向いた時は
スパイス売り場をのぞいてみてね。
カレーとは関係ないけど
サバの味噌煮缶は
西友の「みなさまのお墨付き」缶が
いちばん美味いと思っています。
こちらも是非、ご賞味あれ❣️