クラシノリズム　

僕が気づいていない言葉で
誰かを気づつけてたり
僕が気が付かないところで
誰かを苦しめてたり
（もちろん気づいてる場合もある）

「僕だって」という言い分を
僕だって聞いてほしい
でもそれをぶつけてもたぶん
また誰かを苦しめるなら

その繰り返しから
早々に降りた方がいいなと
最近は思う
降りた方が楽だとも思う

歳をとるたびそんなことが増えた
歳をとるたび誰かを苦しませてることに気づいたともいえる

本とは
誰かを喜ばせたいから料理をつくってるのに
もどかしい
苦しませる気なんて少しもないのに
誰かを喜ばすことに全力を注ぎたいのに

偽善かなそんなことは
偽善でもいいや
また明日はじめよう


 

正しく生きるのって難しい
正しく生きるという価値観は

人それぞれだと思うけど

正しく生きようと決めた瞬間
正しく生きることをさせないような

誘惑だったり

邪魔が入る

あまりにもそういうことが多いものだから

最近はそういう

誘惑だとか
邪魔だとか
楽な方へといざなう

甘いささやきだとかは

結局のところ

僕の覚悟の大きさを

試されてるのだと思うことにしている

 

覚悟の大きさを問われ

「お前は本当に正しく生きる覚悟があるのか」と

見えない何かに念を押される
そんな感覚

 

見えない何かの力だとか馬鹿らしい
誰も見てないならちょっとずるしたって大丈夫

とか

思ってたこともある

でも今あらためて思うのは
誰も見てないから大丈夫なんてことはない
誰も見てないからこそ問われているのだ

そんなことに気付き始める

 

そういうことを毛嫌いもせず思えるようになったのは

いままで様々な誘惑や甘いささやきに乗っかってきた

賜物なのだろうなと思うと

ちょっと複雑
・・・・
「複雑だわ！！」（ちょっと強め）

 

 

 

 

 

 

お客さんの前でスタッフに
怒ったりしない方がいいよ
色々と指摘を受けた
僕もそう思う

感情に任せ言葉を誰かにぶつけ無い方がいいよ
色々とおしかりを受けた
僕もそう思う

とおもって言葉を色々と押し込んできた
でもやっぱり
やっぱり本当に伝えたいことは
感情と伴わないと伝わらないなーとも思う
本当に大事なことならその時に
ストレートに出さないと伝わらないなーとも思う
（声のボリュウムは調節したほうがいいけど）

嬉しいことは笑顔とともに
悲しいことは涙とともに

ちゃんと伝えることができれば伝わると思うんだけど
それがいまだに難しい

そして今日また失敗
でも計算しないで出した自分の言葉に
昔を思い出して
これでもいいやと思ったりする




こういうこと書くのはやっぱりブログだなと思うので
たまにこちらにも書こうと思う
こういうの好きな人はたまに読んでくださいね

 

今年もついにやってまいりました。
そう一年間の総決算！

クリスマスディナー
クリスマスケーキ
そして
マルヨシおせち

チラシなどまだ間に合っていないのですが
こちらで先駆けてお知らせしたします。

期間は
クリスマスディナー
クリスマスケーキともに

１２月１４日～２５日まで（２４日水曜日は営業いたします）

クリスマスディナー
おひとり様６９００円または８９００円
の２コース

この1年の栃木イタリアン総決算。
毎年言ってますがこれ以上ないものを
作るという意気込みのもとでやってますので
マルヨシファンの方も
マルヨシが初めてという方にも
自信を持ってお勧めできます。








ケーキも２種類

毎年定番の
カボチャのクラシックショコラ　クリスマスバージョン4名様～にお勧めです　４３００円　

1年目から作り続けている定番そして人気のケーキです。
ゴロゴロとしたカボチャに濃厚なショコラムースをたっぷりと
その上にはイチゴをゴロゴロと飾った大人のクラシックショコラです。


イチゴのショコラノエル　3500円　2名様～3名様におすすめです。

ふわふわな生地でイチゴとショコラムースをたっぷりとくるんで
更に周りもショコラクリームでデコレーション。
間違いなくおいしいです！！







さらに今年は
クリスマス用のオードブルもご用意いたします。
クリスマスオードブル　4名様にお勧めです　5000円
おうちでクリスマス！
にお勧めするマルヨシ的オードブル盛り合わせ
リスブルのパンと合わせてワイン片手に楽しんでください。

那須鳥のコンフィ　1本　1200円
もちろんチキンだけでもＯＫです。
肉厚な骨付き那須鳥のもも肉を低温のオイルで
火を通し更に皮目を香ばしく焼き上げた
人気の商品です！


ディナー優先となりますので
日によってはお受けできない場合もありますが
お問い合わせの多かったオードブル
スタッフの成長もあり
今年はチャレンジいたします！
ぜひお問い合わせください。

そしてそしてマルヨシおせち２０１５　限定20組
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毎年完売させていただいております
マルヨシおせち！！

2段重　19000円
3段重　24000円

この日だけは海のものやフランス＆イタリア産のものも
使用してマルヨシが提案する[ワインの合うおせち]
ちょっといいワイン飲んで新年を迎えようじゃないか！
をコンセプトにおつくりいたします！
毎年恒例のリスブルカンパーニュもお付けしますので
お好きなものをのせながら
召し上がってください！

リスブル特製この日限定の焼き菓子詰め合わせがついた
3段重は限定10組のみとなっております！

なお11月中にご予約いただいた方には
ハーフワインを1本プレゼントいたしております！

皆様お気軽にお問い合わせください！！

どこに進んだらいいか

わからなくなる時がある。

今だってそうだ。

右に行っても
左に行っても

先が見えない

どっちにいったて大変そうな道に見える

そう思いながら
僕の１０年間突き進んできたこの仕事には

１０年間やってきたという自負もある

１０年やってこの程度かという反省もある。

まだまだこれで終わらすつもりはないし
道は続いている。

だけど
目の前の道は少しづつ変化し続けていて

昨日と同じように見えていた道も
少しづつ変わる

今日と同じでいいなんて保証はひとつもない

想いだってそう

昔からもち続けてきた想いと
今の想いを微調整しながら
軌道修正しなければいけない部分も
出てきたのかなんて思っている。

長く飛ぶために。
遠くに飛ぶために。

それが新しい形に進むためのモノなのか
現状維持のためなのかは分からないけど

いつも変わりながら進んできた

成長とは変わること

昨日と変わる事は怖いけど

その先の何かを一緒に見つけにいきませんか？

（最終的に求人につながる）笑

マルヨシはスタッフを探しています！

（何回も言いますが）

経験は問いません。
変わらなきゃと思ってる方や
変わりたいと思っている方や
何か形にしたいと悶々としている方
お話聞かせてください。

ただ今スタッフを募集しております。





料理・お菓子・パン・お店作りを


学びたい方


募集しております。


急ぎなんですが


今回は今後の展開など含め


じっくり腰を据えて


募集したいと思います。





ただの相談でもいいので


熱い気持ちを持った方


ハナシを聞かせて下さい。





お待ちしております。











キミの周りのセカイを変えるなら


君の周りを変えなくても


君が変わればセカイはいくらだって変わる。


それなら明日いや、今からだって出来るよ。

「やっぱりキミじゃなきゃ駄目だね。」


思えばその言葉をききたくて

今まで仕事してきた気がする。



それは料理だけじゃなくて

駆け出しの頃

料理長に、そういってもらいたくて

朝早く1人厨房に入り

掃除したり料理長の包丁を研いだり。



で「包丁切れなくなってるやんけ」

と怒鳴られたり（笑）

料理作れるようになったら
マカナイはお前が一番おいしいな
とかいわれたりしたら
喜んだりして。

料理長が言う前に
使う皿用意したりして
お前が横にいると仕事しやすいとか言われて
喜んで

小さい喜びも
積み重ねてったらうれしくて
大した料理ができなくても

胸張って料理できたりした。


そう思いながら
お店はじめて

今度は言われるのがお客さんになって

このお店じゃなきゃだめねって

ドンドンそういってほしい人が代わってくるけど

やっぱりいつだって言ってほしい。

キミじゃなきゃ駄目なんだって

キミの料理が一番だって。


料理に一番なんか無いなんて分かってる。

いつだって一番でいたい。

だからつまんないとこに
こだわって頑張れる。

惨めなとこさらけ出しても

明日も汗かいて料理つくる

だから言ってよ。

キミじゃなきゃ駄目だってさ。

そういう思いわかるかな。