おからビスコッティ

長野県上田市焼き菓子屋プランドジョアの

福岡万喜子です。

おからビスコッティ

最近で、一番人気！！なのでは？

おからを使った堅焼きビスコッティです。

ビスコッティって何？ですよね〜

そこでわかりやすい解説があったので、お借りしました

イタリアの代表的な焼き菓子、ビスコッティ。ビスコッティとは、「２度焼いた」という意味のイタリア語で、イタリアの固焼きビスケットのこと。正確には、イタリアはトスカーナ地方の郷土菓子で、カントッチョと呼ばれ親しまれている。

この素朴な菓子は、オーブンで焼いたものを、一度取り出して荒熱を取り、その後、一口サイズに裁断したものを、再度(ビス)焼いて(コット)作られる。水分がほとんどなくなるため、非常に固い反面、長期に保存が効く。

そのまま食べてもよいが、コーヒーやワインに浸して食べるのが通例。例えば、イタリアのParto（プラート）では、ビスコッティを VinSanto（ヴィンサント）と呼ばれるお酒に浸して食べるのが一般的。

また、イタリアの朝食はかなり軽めで、コーヒーやカプチーノにビスコッティだけという場合も多い。裏を返せば、非常にコーヒーに相性が良い菓子ということ。

わかりましたかー？

日本でもお菓子屋さんや、レストラン、カフェなんかに置いていたりします♪

私のおからビスコッティは、

元々は、妊婦の友人の為になんとかヘルシーでカロリーも低く、カラダにも良いものを作りたい♪♪と言う思いから出来上がりました♪♪

おからをたっぷりと入れ、食物繊維、

胡桃やアーモンドでビタミンを、

レーズンや麦芽玄米パウダーも入れ、味に深みを出しています。

お砂糖とメープルシロップを使い、甘さは控えめだけど、コクのあるお味に。

噛みごたえあるビスコッティなので、一本でも満足感は沢山(〃▽〃)

＜お客様のお声＞

先日、初対面のお子ちゃまにプレゼントしたところ、歯形目のように手に持ちながら楽しんで頂けました

ボロボロこぼれないのと、早食い出来ないからお母さまも喜んでいただきました♪♪うれしい↓

1本 ¥100-

サイズは、これ位♪

既に、100本は販売しています〜（笑）

人気なので、記事を書く前に、いつも売り切れてます^^;

マルシェにもいつも持って行っています♡

通販は、10本から受付ます！(全国対応、ゆうパックで送料別途です)

お気軽にお頼みくださいね(^^♪

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全て、ご注文を受けてから焼き上げます。保存料など使用していない為、お早めにお召し上がりください。

アレルギーなどある方は、必ずご記入願います。

発注頂いてからのキャンセルは受付ません。ご了承くださいませ。

お先に代金振込をお願いいたします。返信メール到着後7日以内にてお願いいたします。

送料は別途計算してお伝えいたします。ケーキ類はチルド発送です。

長野県より発送いたします。上田市近郊の方は手渡し可能です♪ご連絡ください。

プレゼント包装、別途追加料金にて承ります。お気軽にお尋ねください♪